Asesoría Técnica y Estudios

Consultoría y asesoría para la empresa cerealista

Autor: ramonganyet

Alveograph Demo

Alveograph Demo  Tripette et Renaud. (Conferencia Descripción Alveógrafo)

Estudio comparativo de las enzimas

Estudio comparativo de las enzimas. (Puratos-Beldem) Conf. de G. Bloch

Transporte neumático de materiales sólidos a granel

Autores: Francisco Cabrejos, María Isabel Jofré y Jorge Rojas

Universidad Técnica Federico Santa María Departamento de Ingeniería Mecánica Avda. España 1680, Valparaíso, Chile <director.mec@usm.cl>

El Departamento de Ingeniería Mecánica de la Universidad Técnica Federico Santa María formó el Centro de Investigación para el Transporte de Materiales (CITRAM) para estudiar experimentalmente el transporte neumático de materiales sólidos a granel, los diferentes tipos de flujo que se pueden generar dentro de una cañería, y para determinar los parámetros más importantes para el correcto diseño y operación de estos sistemas tales como la velocidad mínima de transporte y la caída de presión en la cañería. El presente trabajo describe las características del sistema implementado, el primero en su tipo en Chile, y entrega resultados obtenidos tales como la velocidad mínima y la caída de presión recomendada para el transporte horizontal de diversos materiales a granel ensayados.

Palabras clave: Transporte neumático, partículas, materiales sólidos a granel.

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Evolución Molineria en los últimos 60 años.

Análisis reológico de las diferentes fracciones de harina

Autora: Rebeca Ferreras Chacón

Publicación de la Universidad de Salamanca. 

La molienda o molturación es la operación mediante la cual los granos son triturados y reducidos a partículas de diversos tamaños, separables entre sí por medios mecánicos. Este proceso se lleva a cabo de forma gradual a través de lo que habitualmente se denominan “pasadas”. Después de cada proceso de reducción gradual, es de la mayor importancia un cernido y un clasificado en profundidad, obteniéndose en cada pasada diferentes fracciones de harinas que juntas van a constituir la harina final.

Descargar publicación Análisis reológico de las diferentes fracciones de harina. 

El Reofermentómetro Chopin

El Reofermentómetro Chopin.  (Seminario de control de calidad de harinas  A.Dubat)

 

Transporte neumático KOPAR OY

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